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食品添加劑 氮氣

主要參數(shù):

    • 通常狀況下是一種無色無味的氣體，而且一般氮氣比空氣密度小。氮氣占大氣總量的78.08%(體積分數(shù))，是空氣的主要成份。在標準大氣壓下，冷卻至-195.8℃時，變成沒有顏色的液體，冷卻至-209.8℃時，液態(tài)氮變成雪狀的固體。氮氣的化學性質不活潑，常溫下很難跟其他物質發(fā)生反應，所以常被用來制作防腐劑。

      二、理化特性

      熔點：-210℃

      沸點：-195.8℃

      臨界溫度：-147.05℃

      臨界壓力：3.4 MPa

      三、主要用途

      1、降低溫度；

      2、是防止氧化，可以提高保存的時間。

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